Alimento de origem animal, podendo ser de diversas espécies animais, incluindo aves, répteis, anfíbios e peixes.
Com um ano de altos e baixos se tratando do mercado de ovos, o último levantamento, divulgado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), apresentou baixa liquidez do produto. Vendedores, principalmente de ovos menores, relatam dificuldades nos negócios. Enquanto as cotações da proteína seguem praticamente estáveis, a ação força agentes a conceder descontos […] More
O final do ano chegou e o poder de compra de muitos brasileiros deve ganhar força, devido ao pagamento da primeira parcela do 13º. Neste cenário, aumento da liquidez no mercado de ovos, elevando as cotações do produto, é apontado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Depois de algum tempo em queda, os […] More
Com a chegada do fim do mês, os preços dos ovos não apresentaram crescimento, retratando significativamente a depreciação da procura pelo produto. Nos últimos dias, os valores apresentaram uma leve tendência de queda e desvalorização nas regiões que são acompanhadas pelo Centro de Pesquisa Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Segundo o último levantamento divulgado pelo […] More
Com o início da segunda quinzena do mês de novembro e o enfraquecimento do poder de compra da população, as vendas de ovos diminuíram no mercado doméstico nos últimos dias. De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), esse cenário resultou em sobras e elevação dos estoques, o que pressionou […] More
Apesar de ser início do mês, os preços dos ovos parecem estáveis, não registrando alterações significativas há duas semanas. Segundo colaboradores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), esse cenário está relacionado às atuais condições de oferta e demanda, que não têm permitido o aumento dos preços por parte de produtores e distribuidores. […] More
Com mais de 300 inscrições confirmadas, estão quase esgotadas as vagas para a 3ª Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Ovos, que vai ser realizada de 28 de novembro a 1o de dezembro, em Gramado, na serra gaúcha. O evento é consolidado pela força da rede de contatos que promove, reunindo os principais […] More
Em análise recente, Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, aponta que menores demanda e liquidez pressionam as contações de ovos no Estado de São Paulo. De acordo com os colaboradores, os preços dos ovos recuaram em todas as regiões acompanhadas nos últimos dias, já que os elevados patamares dos valores praticados […] More
Em novo reajuste, preço do ovo branco se aproxima de recorde nominal, como destaca o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. Segundo o Cepea, “as cotações dos ovos brancos subiram pela segunda semana consecutiva, se aproximando do recorde nominal registrado em fevereiro”. Para os colaboradores, tal valorização foi influenciada pela oferta […] More
Do ponto de vista nutricional, o ovo é, sem dúvidas, um alimento completo – ficando atrás apenas do leite materno – além de ser a proteína de maior valor biológico que existe por apresentar muitos dos nutrientes que o nosso organismo precisa. Essa afirmativa está estabelecida entre médicos, nutricionistas e a população em geral, que […] More
Ao focar no encerramento de setembro, preço do ovo em São Paulo sobe, contudo, média mensal apresenta queda, como destaca análise realizada pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. De acordo com o Cepea, a oferta de ovos esteve mais ajustada à demanda nos últimos dias de setembro, principalmente com relação […] More
Após meses consecutivos de recuperação, frente aos períodos de 2020 e 2019, exportações de ovos in natura produzidos no Brasil caíram em agosto, como aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. Segundo dados da Secex, compilados por pesquisadores do Cepea, o País exportou 144,9 toneladas de ovos in natura no […] More
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