O mercado brasileiro de ovos iniciou fevereiro em ritmo de recuperação, com valorização expressiva dos preços em diversas regiões do País. Levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que as cotações avançaram pela segunda semana consecutiva, com altas que chegaram a 28% nas praças acompanhadas.
O movimento de valorização está diretamente ligado ao aumento do fluxo de vendas no mercado interno, especialmente após o período de pagamento de salários. O maior poder de compra da população contribuiu para intensificar a procura pela proteína, elevando o volume de pedidos nas granjas e centros de distribuição.
Com a demanda em alta, produtores relataram dificuldades em algumas regiões para atender integralmente às encomendas. A oferta interna limitada diante da procura mais aquecida favoreceu novos reajustes nos preços, reforçando o cenário de recuperação das cotações neste início de mês.
Segundo pesquisadores do Cepea, o descompasso entre disponibilidade e consumo abriu espaço para as valorizações recentes. A tendência de alta reflete, principalmente, a recomposição de preços após um período prolongado de desvalorização observado ao longo dos últimos meses.
Desde setembro do ano passado, os valores dos ovos vinham acumulando quedas sucessivas, movimento que se intensificou no encerramento de dezembro e no início deste ano. As elevações registradas agora indicam uma retomada gradual das cotações no mercado doméstico.
O desempenho recente sugere que o setor entra em fevereiro com sinais de recuperação, sustentado pelo aumento da demanda e pela oferta mais ajustada. O comportamento dos preços nas próximas semanas deve seguir condicionado ao ritmo de consumo interno e à disponibilidade nas granjas.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed&Food
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