A cadeia produtiva de ovos no Brasil deve manter a trajetória de crescimento em 2026, com avanços na produção, no consumo interno e nas exportações, segundo análises de pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Apesar do cenário positivo, o setor segue atento aos riscos sanitários, especialmente relacionados à gripe aviária.
Pelo lado da oferta, estimativas do Cepea indicam que a produção brasileira de ovos para consumo deve crescer de forma mais moderada em 2026 na comparação com 2025. A projeção é de alta de 1%, totalizando cerca de 4,11 bilhões de dúzias no próximo ano.
Já a demanda interna tende a apresentar um desempenho mais robusto. De acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo per capita no Brasil deve alcançar 287 ovos por habitante em 2025, o que colocaria o País, pela primeira vez, entre os dez maiores consumidores de ovos do mundo. Para 2026, a entidade projeta um avanço ainda maior, com consumo estimado em 307 ovos por habitante, posicionando o Brasil na sétima colocação no ranking global.
Mesmo com as perspectivas de expansão, a gripe aviária continua sendo um fator de atenção para o setor. Pesquisadores do Cepea destacam que, ao longo de 2025, o vírus se espalhou por diversos países, atingindo granjas comerciais na África do Sul, Estados Unidos, Japão e em nações europeias, além do Brasil. Embora o País tenha conseguido retomar rapidamente o status de livre da doença, a ameaça permanece, assim como ocorre em outras regiões do mundo.
No mercado externo, porém, a disseminação da gripe aviária em importantes países produtores abre espaço para o avanço das exportações brasileiras de ovos. Segundo o Cepea, o Brasil tem demonstrado capacidade para atender à crescente demanda internacional. A retomada do sistema de pre-listing para estabelecimentos de aves e ovos pela União Europeia, anunciada em novembro de 2025, reforça a confiança do mercado internacional e sinaliza um cenário favorável para a ampliação das exportações brasileiras de ovos em 2026.
Fonte: Cepea. Adaptado pela equipe da Feed & Food.
LEIA TAMBÉM:
Sindan elege nova diretoria para o triênio 2026–2028
Avicultura inicia 2026 com expectativa de crescimento e foco nas exportações
