Os preços dos ovos registraram fortes altas na primeira quinzena de janeiro em todas as regiões monitoradas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). De acordo com o órgão, a retomada do consumo na ponta final da cadeia, com melhora no ritmo de vendas, foi determinante para a elevação das cotações.
Somente na última semana analisada, entre 7 e 14 de janeiro, a valorização da proteína chegou a quase 60%, refletindo o aumento da demanda após um período de menor escoamento.
Apesar da reação recente, o Cepea ressalta que os preços médios praticados em janeiro ainda permanecem abaixo dos registrados em dezembro. Além disso, os valores atuais também são inferiores aos observados no mesmo período do ano passado, indicando que, mesmo com a alta expressiva, o mercado ainda não recuperou patamares anteriores.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe da Feed & Food.
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