O início de 2026 trouxe alívio parcial ao consumidor brasileiro, especialmente nas proteínas de maior giro. Entre dezembro de 2025 e janeiro de 2026, ovos, carne de frango e leite em pó registraram queda nos preços médios nos supermercados, segundo levantamento nacional sobre variações de preços no varejo.
Os ovos apresentaram recuo de 7,7%, passando de R$ 0,85 para R$ 0,79 por unidade. A carne de frango caiu 5,2%, enquanto o leite em pó registrou retração de 5,5%. O arroz também apresentou redução de 4,7% no período. O movimento contribui para aliviar o orçamento das famílias, especialmente no consumo de proteínas de origem animal.
Em sentido oposto, a carne bovina registrou alta de 3,5%, com o preço médio por quilo passando de R$ 39,06 para R$ 40,42. Os legumes lideraram as elevações no período, com aumento de 6,2%, refletindo maior sensibilidade às condições climáticas e à oferta.
Na região Sudeste, principal polo consumidor do país, o comportamento seguiu tendência semelhante. Os ovos recuaram 8,6%, o leite em pó caiu 4,8% e o frango registrou baixa de 4,1%. A carne suína também apresentou retração de 3,6%. Já a carne bovina avançou 3,2% na região.
O movimento indica acomodação nos preços das proteínas de ciclo mais curto, como aves e ovos, ao mesmo tempo em que segmentos mais dependentes de oferta climática ou com ciclos produtivos mais longos seguem pressionados.
Para a cadeia de proteína animal, a queda nos preços no varejo pode refletir ajustes de oferta e maior equilíbrio momentâneo entre produção e consumo, especialmente após períodos de maior volatilidade.
A tendência para os próximos meses aponta estabilidade relativa nos itens básicos, com possibilidade de pressão inflacionária seletiva em categorias sensíveis ao clima, como hortifruti.
Fonte: Neogrid, adaptado pela equipe Feed&Food
LEIA TAMBÉM
Consistência é o que sustenta a estratégia
Avanço de medicamentos para perda de peso redefine consumo e pressiona cadeias do agro em 2026
Acordo Mercosul–União Europeia amplia acesso a mercados, mas eleva exigências para o agro
