Caroline Mendes – caroline@dc7comunica.com.br
Nesta sexta-feira, 10 de outubro de 2025, o mundo celebra o Dia Mundial do Ovo. Segundo a World Egg Organisation [1], esta data foi estabelecida em 1996 pela International Egg Commission (IEC) com o objetivo de destacar os múltiplos benefícios deste alimento nutritivo e acessível. No Brasil, a celebração ganha um sabor especial, com o país consolidando sua posição como um dos maiores produtores e consumidores globais, impulsionando a economia e oferecendo uma fonte essencial de proteína para a população.
A avicultura de postura no Brasil tem demonstrado um crescimento robusto e contínuo. Em 2023, a produção brasileira de ovos de galinha atingiu um recorde de 4,99 bilhões de dúzias, representando um aumento de 2,9% em relação ao ano anterior. As projeções para 2025 indicam que a oferta de ovos continuará em expansão, embora de forma moderada. Segundo a ABPA, a produção pode alcançar entre 62 bilhões e 65 bilhões de unidades.
O consumo per capita também reflete essa ascensão. Segundo o BrasilAgro, o brasileiro consome, em média, 288 ovos por ano, colocando o país entre os dez maiores consumidores globais. Em um cenário hipotético, a produção nacional equivale a cerca de 305 ovos por habitante, evidenciando a vasta disponibilidade do produto no mercado interno .
Impacto Econômico e Contribuição para o PIB
O setor avícola, que inclui a produção de ovos e carne de frango, desempenha um papel crucial na economia brasileira. A avicultura representa 1,5% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional e do agronegócio, gerando um Valor Bruto da Produção (VBP) de R$ 92 bilhões, o que corresponde a aproximadamente 8% do total do setor agropecuário.
Estados como Minas Gerais exemplificam o dinamismo do setor. Segundo a FJP MG, a produção de ovos de galinha cresceu 7,9% entre 2018 e 2023, passando de 399,86 milhões para 431,48 milhões de dúzias. Esse crescimento contribui para o desempenho positivo do agronegócio. Dados da CNA mostram que o setor registrou um aumento de 6,49% no primeiro trimestre de 2025. Globalmente, o mercado de ovos é projetado para crescer de US$ 158,81 bilhões em 2025 para US$ 222,86 bilhões até 2032, com uma Taxa Composta de Crescimento Anual (CAGR) de 4,96%, conforme a Fortune Business Insights.
O Ovo: Um Superalimento Essencial
Além de seu peso econômico, o ovo é amplamente reconhecido por seu excepcional valor nutricional. Considerado um alimento completo, é uma das melhores fontes de proteína de alto valor biológico, contendo todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano não consegue produzir. Essa característica o torna fundamental para:
•Construção e Reparação Muscular: Essencial para atletas e para a manutenção da massa muscular em todas as idades.
•Saciedade: Contribui para a sensação de plenitude, auxiliando no controle de peso e na prevenção da obesidade.
•Fortalecimento do Sistema Imunológico: As proteínas e outros nutrientes presentes no ovo são vitais para as defesas do organismo.
O ovo é também uma potência de vitaminas e minerais.É rico em vitaminas A, D, E, K e B12, que desempenham papéis cruciais na visão, saúde óssea, proteção antioxidante e funções neurológicas. Minerais como zinco, magnésio e selênio, juntamente com carotenoides como luteína e zeaxantina, contribuem para a saúde ocular e a proteção celular.
No Dia Mundial do Ovo, celebramos não apenas um alimento versátil e delicioso, mas também um pilar da nutrição e da economia brasileira. Sua acessibilidade, densidade nutricional e o impacto positivo na cadeia produtiva o tornam um componente indispensável na mesa dos brasileiros e um orgulho para o agronegócio nacional.
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