O mercado de ovos de postura iniciou 2026 sob pressão, com recuo expressivo nos preços em praticamente todas as regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Após encerrar dezembro de 2025 com a menor média de preços do ano, o movimento de desvalorização do produto se intensificou neste começo de janeiro.
Segundo pesquisadores do Cepea, as cotações médias registradas na parcial de janeiro apresentam quedas mais acentuadas em todas as praças monitoradas, reflexo principalmente do aumento da oferta de ovos no mercado interno e do enfraquecimento das vendas. O cenário é típico para o período, uma vez que o primeiro mês do ano costuma ser marcado por demanda mais retraída, influenciada pela redução do poder de compra das famílias após os gastos extras do fim de ano.
Levantamento do Cepea indica que, em Bastos (SP), principal polo produtor do país, a caixa com 30 dúzias de ovo branco tipo extra, retirada na granja, está cotada, em média, a R$ 89,56 na parcial de janeiro de 2026 (até o dia 7). O valor representa uma queda de 25,3% em relação a dezembro de 2025 e uma redução ainda mais expressiva de 36,2% frente à média de janeiro de 2025, em termos reais, considerando série deflacionada pelo IGP-DI de novembro de 2025.
O comportamento do mercado reforça a expectativa de um início de ano mais desafiador para os produtores, que enfrentam combinação de oferta elevada e consumo enfraquecido no curto prazo.
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