Segundo os indicadores diários do CEPEA/ESALQ, no final da terceira semana de dezembro (até 18/12/2025), em diversas regiões acompanhadas (Grande BH, Grande SP, Bastos – SP, S. M. de Jetibá – ES e Recife – PE), os preços dos ovos mostraram variações pequenas dia a dia, com alguns recortes negativos ou estáveis na comparação diária dos valores coletados. Por exemplo:
• Em Grande BH (MG), os preços de ovos brancos tiveram ligeira queda de cerca de -0,71% no dia 18/12 em comparação ao dia anterior, e ovos vermelhos caíram -0,59%.
• Em regiões como S. M. de Jetibá (ES) e Recife (PE), também ocorreram pequenas retrações nas cotações no acumulado da semana.
• Já em Grande SP (SP) houve leve alta no preço de ovos brancos (+0,34%) em determinada coleta diária.
Em termos gerais, essa oscilação menor e comportamento sem grandes saltos refletem um mercado ajustado e com baixa volatilidade típica do final de ano, quando a oferta tende a estar equilibrada com a demanda e muitos agentes já olham para o início de 2026.
Outros fatores que influenciaram o setor em 2025
Exportações e demanda externa – O Brasil vem ampliando seus embarques de ovos, especialmente devido à forte procura internacional (notadamente dos EUA, que enfrentou restrições por conta da gripe aviária), o que pressiona os preços locais e reduz disponibilidade interna ao longo do ano.
Mercado doméstico em dezembro
Ainda que dados semanais por estado não sejam publicados de forma integral nesta terceira semana, a tendência de preços estáveis ou com movimentos discretos de baixa/alta sugere que o mercado interno não experimentou grandes choques de preço neste período, mantendo-se relativamente contido após fenômenos de alta observados ao longo de 2025.
A Feed&Food traz agora o fechamento da 3ª semana de dezembro (mercado de ovos)
Preço médio dos ovos:
• Oscilação pequena no acumulado da semana em principais regiões acompanhadas (alguns recuos leves, outras estabilidade ou leve alta).
Tendência do mercado doméstico:
• Baixa volatilidade e sem grandes variações de preços nesta terceira semana, reflexo de oferta alinhada à demanda de fim de ano.
Exportações e contexto internacional:
• Demanda externa forte, especialmente de mercados como os EUA, segue influenciando a dinâmica setorial e pode sustentar os preços de ovos ao longo do último trimestre de 2025.
Por: Giovana de Paula
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