As cotações dos ovos seguem estáveis na maioria das regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), mesmo com o avanço da segunda quinzena de maio. O período costuma ser marcado por perda de força na demanda, mas o equilíbrio entre disponibilidade interna e procura tem sustentado os preços da proteína.
Segundo pesquisadores do Cepea, a expectativa do setor é de desaceleração no ritmo das vendas nos próximos dias. Esse movimento costuma ocorrer conforme o mês avança, em função da redução do poder de compra do consumidor.
Estoques controlados limitam pressão
Apesar da possibilidade de menor demanda, os estoques controlados nas granjas podem continuar limitando recuos mais fortes nas cotações. A oferta ajustada tem contribuído para manter o mercado em equilíbrio em boa parte das praças acompanhadas.
Para a avicultura de postura, esse cenário reforça a importância do controle de oferta em um período tradicionalmente mais sensível para o consumo. A manutenção dos preços depende da combinação entre disponibilidade, ritmo de vendas e comportamento regional da demanda.
Frente fria deixa setor em alerta
Outro ponto acompanhado pelo mercado é a frente fria que atinge diversas regiões produtoras. De acordo com o Cepea, agentes do setor permanecem atentos aos possíveis impactos do clima sobre a produção de ovos.
Alterações de temperatura podem afetar o desempenho das aves, o manejo nas granjas e a regularidade da produção. Por isso, o comportamento climático nos próximos dias deve seguir no radar dos produtores e compradores.
Mercado acompanha fim do mês
Com a aproximação do fim de maio, o mercado deve observar se a demanda realmente perderá intensidade ou se os estoques controlados serão suficientes para manter as cotações sustentadas. O equilíbrio entre oferta e consumo seguirá determinante para o comportamento dos preços nas principais regiões produtoras.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed&Food
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