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Segundo semestre, no entanto, foi considerado positivo para o setor O balanço realizado pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) mostra que o volume de exportações da carne de frango brasileira chegou a 4,1 milhões de toneladas em 2018, sendo 5,1% menor que os 4,320 milhões registrados no último ano. O saldo, entretanto, é positivo […]
Natália Ponse, da redação natalia@ciasullieditores.com.br O nicho de mercado para a produção de ovos sem gaiolas está em expansão pelo mundo, visto que os consumidores estão ficando mais exigentes com relação à escolha de mercadorias provenientes de criações com bem-estar animal. Além deles, ONG’s e grandes redes de restaurantes estão direcionando o foco para produtos gerados […]
Natália Ponse, da redação natalia@ciasullieditores.com.br O que é, o que é: afeta humanos e animais, pode ser transmitida por meio de alimentos e é constante alvo de barreiras comerciais. Não é preciso pensar muito para resolver esta charada: a Salmonella tem origem multifatorial, podendo ter diversas fontes para entrar em uma granja. As aves podem atuar […]
Luma Bonvino, da redação luma@ciasullieditores.com.br Alto volume de produção, baixo custo ao consumidor, embarques acelerados com destino a diferentes partes do mundo e queridinha no paladar. A carne de frango inegavelmente tem os ingredientes para uma receita de sucesso. Porém, para alcançar esse patamar de excelência, reconhecido nacional e internacionalmente, foi preciso todo um processo […]
Natália Ponse, da redação natalia@ciasullieditores.com.br A carne que chega até a sua mesa percorre um longo caminho e envolve uma série de procedimentos: desde a criação do animal até o seu transporte para o frigorífico e o seu abate. Razão de ampla discussão entre defensores do vegetarianismo/veganismo (dietas que excluem carne do cardápio) e carnívoros, […]
Natália Ponse, da redação natalia@ciasullieditores.com.br O portal feed&food mostrou na reportagem anterior da série Abate Humanitário as informações sobre como é realizado cada procedimento, em cada animal. Mas como essa questão é vista na prática, no dia a dia das associações e empresas? “Não devemos nada aos outros países”. As palavras do diretor Executivo da Associação […]
