Em movimento de alta, como noticiamos anteriormente, as condições favoráveis à venda de ovos e o controle da oferta sustentam os patamares de preços do produto, como explica o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, no Estado de São Paulo.
Segundo o Cepea, “antes da porteira, as temperaturas mais baixas permitem melhor controle da produção, enquanto na ponta final, o alto valor das carnes favorece o consumo doméstico de ovos”.
“Mesmo com o avanço do mês [de julho], colaboradores do Cepea relatam que os negócios não se enfraqueceram, e os descontos na comercialização, que vinham ocorrendo mesmo em momentos de altas nos preços, diminuíram”, finaliza o Centro de Estudo.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe feed&food.
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