Pesquisadores no Quênia estão avaliando o uso de alicina, um composto bioativo derivado do alho (Allium sativum), como alternativa natural aos antibióticos para alimentação na produção de frangos de corte, com ensaios realizados em condições locais de produção tropical.
O estudo está sendo realizado na Unidade de Aves da Universidade de Agricultura e Tecnologia Jomo Kenyatta (JKUAT), localizada em Juja, aproximadamente 35 km a nordeste de Nairóbi. A instituição é uma das principais universidades públicas do Quênia, com forte foco em agricultura, ciências veterinárias e pesquisa em biotecnologia.
Foco na saúde e desempenho do intestino sob condições tropicais
Segundo a equipe de pesquisa, o teste utiliza frangos de corte (cepa Ross 308) para avaliar os efeitos da alicina derivada do alho no desempenho do crescimento, saúde intestinal e qualidade da carcaça sob condições de produção quenianas, onde produtores de pequenos e médios escalões enfrentam desafios recorrentes relacionados aos custos de alimentação, pressão da doença e acesso limitado a insumos veterinários.
A alicina é produzida quando o alho é esmagado ou picado, desencadeando a conversão enzimática da aliina em compostos de enxofre biologicamente ativos. Esses compostos são amplamente estudados por suas propriedades antimicrobianas, antioxidantes e anti-inflamatórias, consideradas relevantes em sistemas de nutrição avícola que buscam estratégias de redução de antibióticos.
Literatura científica anterior indica que compostos à base de alho podem influenciar a ingestão de ração, a utilização de nutrientes, a resposta imune e o equilíbrio microbiano intestinal, todos fatores fundamentais para a produtividade e resiliência dos frangos de corte em ambientes de produção de alto estresse.
Os primeiros achados estão alinhados com a mudança global para longe dos antibióticos
Os primeiros achados experimentais do ensaio queniano estão alinhados com pesquisas internacionais mais amplas que mostram que o alho e seus derivados podem melhorar os parâmetros de crescimento e a saúde intestinal das aves, embora os resultados possam variar dependendo da dosagem e da formulação.
Um estudo relacionado revisado por pares conduzido sob condições quenianas relatou que a suplementação com alicina influenciou a taxa de crescimento, a razão de conversão alimentar e a morfologia intestinal, com indicadores de desempenho aprimorados em comparação com dietas controle não suplementadas.
Pesquisadores também observam que, embora os aditivos fitogênicos mostrem potencial como alternativas aos antibióticos, os níveis ótimos de inclusão e métodos de administração continuam sendo críticos para garantir resultados consistentes e evitar possíveis efeitos adversos observados em alguns ensaios de alta dose em pesquisas avícolas globalmente.
Parte de um esforço mais amplo por uma nutrição sustentável das aves
A pesquisa queniana contribui para um corpo crescente de trabalho na África e globalmente explorando promotores naturais de crescimento, como extratos vegetais, óleos essenciais e compostos bioativos como parte de sistemas sustentáveis de produção avícola.
Se validadas com sucesso em larga escala, as estratégias de ração baseadas em alicina podem fornecer uma ferramenta localmente acessível e econômica para melhorar a saúde e o desempenho dos frangos de engoma, especialmente em regiões onde a eficiência da alimentação e o manejo de doenças continuam sendo restrições principais.
Fonte: Poultry World, adaptado pela equipe da Feed&Food
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