A secretária de Agricultura dos Estados Unidos, Brooke L. Rollins, e o secretário de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., publicaram um artigo na Fox News destacando as Diretrizes Alimentares para os norte-americanos, que recomenda que eles consumam alimentos de verdade, incluindo mais proteínas, laticínios e vegetais, e reduzam o consumo de alimentos altamente processados.
O artigo aponta que “Finalmente, estamos realinhando nosso sistema alimentar para apoiar agricultores, pecuaristas e empresas americanas que cultivam e produzem comida de verdade. Agricultores e pecuaristas estão na linha de frente da solução, seja na produção de carne bovina, de laticínios ou na colheita de frutas e vegetais nutritivos”, afirmaram a secretária Rollins e o secretário Kennedy. O governo Trump tem o prazer de anunciar as Diretrizes Alimentares para os norte-americanos, que representam a redefinição mais significativa da política federal de nutrição na história do nosso país.”
Ainda segundo o artigo publicado, o objetivo do governo norte-americano é que o a população consuma mais proteínas, laticínios, vegetais, frutas, gorduras saudáveis e grãos integrais. Aliada a uma redução drástica de alimentos altamente processados — que geralmente são carregados de carboidratos refinados, açúcares adicionados, excesso de sódio, gorduras prejudiciais à saúde e aditivos químicos —, essa abordagem tem o potencial de melhorar a trajetória de saúde dos norte-americanos.
De acordo com o texto, essas mudanças já deveriam ter ocorrido há muito tempo. “Não é segredo que os Estados Unidos enfrentam atualmente uma emergência nacional de saúde. Quase 90% dos gastos com saúde são destinados ao tratamento de pessoas com doenças crônicas. Muitas dessas enfermidades não são resultado do destino genético, mas sim consequências previsíveis da dieta americana padrão — rica em alimentos processados, açúcares adicionados, gorduras não saudáveis e sódio, e pobre em frutas, vegetais e grãos integrais”, diz o texto.
O final do artigo aponta que essas Diretrizes Alimentares reconhecem que a crise nacional de saúde afeta a todos e precisa ser enfrentada por meio de um esforço nacional integrado. “Convidamos todos — especialmente profissionais de saúde, seguradoras, educadores, líderes comunitários, a indústria e legisladores em todos os níveis de governo — a se unirem a esse movimento.
Juntos, podemos direcionar nosso sistema alimentar para longe das doenças crônicas e em direção à nutrição, à resiliência e à saúde de longo prazo.
Ao celebrarmos a chegada do novo ano, vamos reafirmar o compromisso de Tornar a América Saudável Novamente, promovendo melhorias reais por meio de comida de verdade”, diz o artigo.
Fonte: Fox News, adaptado pela equipe da Feed & Food
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