O preço médio do frango resfriado superou o da carcaça especial suína na parcial de setembro, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). De acordo com a série histórica da instituição, iniciada em janeiro de 2004, essa inversão não era registrada desde junho daquele ano.
A diferença de preços é resultado do ritmo mais intenso de valorização da proteína avícola ao longo de setembro. Enquanto as cotações do frango ganharam força neste mês, o avanço dos preços da carcaça especial suína ocorreu de maneira mais moderada.
Segundo pesquisadores do Cepea, a alta do frango está associada a três fatores principais: aumento da demanda no mercado interno, desempenho positivo das exportações e oferta doméstica mais ajustada.
O mercado também apresenta sinais de recuperação nas vendas. Agentes consultados pelo Cepea apontam setembro como o melhor mês do ano até o momento em termos de volume comercializado.
O resultado ocorre após um período de maior pressão sobre o mercado de frango, marcado por demanda enfraquecida e oferta elevada no atacado paulista. Com a melhora do ritmo de vendas e uma disponibilidade doméstica mais equilibrada, os preços passaram a reagir ao longo do mês.
A trajetória observada em setembro altera, ainda que pontualmente, a relação histórica de preços entre as carnes de frango e suína, levando a cotação média do frango resfriado a superar a da carcaça especial suína pela primeira vez em mais de duas décadas.
Nenhuma discussão ainda. Seja o primeiro a comentar.