Camila Santos, de Itá (SC) I camila@dc7comunica.com.br
A professora e pesquisadora da Universidade Federal do Paraná (UFPR), Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes, abriu o primeiro painel do 12º Phibro Master Science (PMS), realizado em Itá (SC), com uma palestra dedicada à translocação bacteriana e seus impactos na saúde intestinal das aves. O tema foi abordado sob uma perspectiva integrativa, destacando como alterações no equilíbrio intestinal podem resultar em prejuízos sanitários e econômicos, incluindo aumento nas condenações em abatedouros.
Segundo a palestrante, o conceito atual de saúde intestinal vai além da digestão eficiente e da absorção de nutrientes. “Esse tecido tem o desafio de ser seletivamente permeável — permitindo a entrada de nutrientes e impedindo a passagem de patógenos. Por isso, falamos em um sistema composto por múltiplas barreiras: microbiana, funcional, epitelial, imunológica, vascular e hepática”, explicou. A disfunção em qualquer uma dessas barreiras pode desencadear um processo de inflamação sistêmica.
A microbiota intestinal foi destacada como fator essencial para a manutenção da integridade das barreiras. Dra. Jovanir mostrou que a produção de ácidos graxos de cadeia curta por bactérias benéficas regula o ambiente intestinal e influencia a atividade das células T, responsáveis por modular respostas inflamatórias. “Mesmo as bactérias comensais mantêm o sistema em alerta, como um batalhão treinado para reagir rapidamente a uma ameaça”, disse, ressaltando a importância do equilíbrio microbiano.
Outro ponto abordado foi a comunicação entre o intestino e outros sistemas do organismo, como o nervoso, respiratório e ósseo. A pesquisadora explicou que citocinas pró-inflamatórias originadas no intestino impactam o comportamento alimentar, o metabolismo hepático e até a densidade óssea. “A inflamação intestinal ativa osteoclastos, que são células do sistema imune, provocando reabsorção óssea e perdas de desempenho”, afirmou, relacionando os efeitos indiretos da saúde intestinal com a produtividade.
A apresentação reforçou a importância de estratégias integradas para manter a integridade intestinal das aves, considerando tanto a nutrição quanto o manejo e a microbiota. O Phibro Master Science segue com outras palestras e painéis voltados à inovação na produção avícola, reunindo especialistas de diferentes áreas para discutir os desafios técnicos da avicultura.
A FeedFood está cobrindo o evento, trazendo as principais novidades para os leitores.
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