O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), informou nesta quinta-feira (23), que os preços da carne suína vêm registrando valorização desde a segunda semana do mês de novembro, em 2023.
De acordo com os pesquisadores do Cepea, os reajustes positivos estão relacionados ao aumento da procura por parte dos atacadistas, que visam formar estoques para atender a demanda do fim de ano.
Contudo, considerando até o dia 21 de novembro, o valor médio mensal da carcaça especial está 0,8% abaixo do registrado em outubro, o que se deve às vendas estagnadas verificadas no início deste mês. Na parcial, no atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína é negociada, em média, a 9,76 reais o kg.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe FeedFood.
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