Devido ao início do mês de setembro, com o recebimento dos salários por parte da população, liquidez do ovo aumentou no mercado, impulsionando os preços, como destaca o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/US.
Segundo o Cepea, “a maior demanda, aliada à menor oferta de ovos maiores – devido ao descarte de poedeiras realizado pelo setor em agosto –, levou agentes a elevar as cotações”.
“[…] com a proximidade do feriado no dia 7 (Dia da Independência do Brasil) e o receio de paralisações, as cargas da proteína foram adiantadas, aumentando ainda mais o ritmo de negócios”, conta o Centro de Estudos.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe feed&food.
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