O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) informou que com a queda nos preços a carne suína vem ganhando competitividade frente às concorrentes (bovina e de frango), nesta quinta-feira (18).
Após quatro meses consecutivos de alta, a desvalorização da carcaça especial suína se deu devido à demanda enfraquecida típica em inícios de ano, momento o qual há despesas extras para a população.
Neste cenário, a oferta é elevada sobretudo no Sul do País, considerado o maior polo produtor, local onde os frigoríficos da região têm disponibilizado a carne a preços mais competitivos.
Contudo, também houve queda nas cotações da proteína de frango, porém com menor intensidade quando comparada à suína. Já por outro lado, a de boi apresenta leves altas em todos os mercados atacadistas da Grande São Paulo.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe FeedFood.
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