O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) informou nesta sexta-feira (26) que a carne de frango ganhou ainda mais competitividade frente à bovina em janeiro.
No comparativo mensal a cotação da proteína de frango registrou queda, enquanto a do boi permaneceu estável, com leve avanço em relação ao mês de dezembro de 2023.
Por outro lado, a carne suína verificou uma baixa significativa no período, o qual a de frango perdeu competitividade.
“No mercado atacadista da Grande São Paulo, o valor médio do frango inteiro resfriado caiu 2,8% de dez/23 para jan/24, passando para R$7,02/kg neste mês”, relataram os pesquisadores do Cepea em nota.
Os estoques elevados têm reforçado o movimento de baixa sobre os valores da proteína no mercado nacional, além do movimento sazonal de demanda enfraquecida nesta segunda quinzena do mês.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe FeedFood.
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