A Feed&Food acompanha com cobertura exclusiva a 2026 Latin American Scientific Conference da Poultry Science Association (PSA Latam), que começou nesta terça-feira (6), em Foz do Iguaçu (PR). O evento, realizado no Bourbon Cataratas do Iguaçu Thermas Eco Resort, reúne pesquisadores, profissionais da indústria, acadêmicos e estudantes até quinta-feira (8), em uma programação dedicada aos avanços da ciência avícola e aos desafios que impactam a produção na América Latina e no cenário global.
Com o tema central voltado à troca de conhecimentos e às pesquisas mais recentes em ciência avícola, a conferência reúne apresentações científicas, simpósios e trabalhos de estudantes latino-americanos em diferentes áreas. Entre os assuntos que ganham espaço estão nutrição, saúde intestinal, segurança dos alimentos, bem-estar animal, sustentabilidade, eficiência produtiva e novas tecnologias.
A abertura do evento aconteceu nesta terça-feira, com a palestra “The Future of Poultry Production: Balancing economic viability, animal welfare and food security”, apresentada pelo professor Antonio Mario Penz Junior, Ph.D. A discussão colocou em evidência um dos principais desafios da produção avícola atual: conciliar viabilidade econômica, bem-estar animal e segurança alimentar.
Salmonella e biossoluções entre os destaques do primeiro dia
A programação do primeiro dia também trouxe discussões diretamente relacionadas a desafios presentes na rotina da produção. Um dos simpósios aborda os avanços e desafios no controle de Salmonella na produção avícola, passando por aspectos que vão da epidemiologia a estratégias e soluções inovadoras para o controle do agente.
Outro destaque é o debate sobre biossoluções para reduzir os impactos da variabilidade dos grãos no desempenho animal, tema relacionado à busca por maior previsibilidade e eficiência na produção. Paralelamente, a agenda reúne apresentações de estudantes em áreas como metabolismo e nutrição, aminoácidos, aditivos para alimentação, saúde e doenças, processamento e produtos.
A programação desta terça-feira termina com a apresentação de trabalhos científicos e a recepção de pôsteres, ampliando o espaço para a troca de experiências entre pesquisadores, estudantes e profissionais da cadeia avícola.
Do intestino à sustentabilidade: os temas do segundo dia
Na quarta-feira (7), a conferência amplia as discussões sobre saúde, nutrição, tecnologia e sustentabilidade. Entre os destaques estão os impactos de cada etapa da cadeia produtiva, desde o ovo até a carne, sobre rentabilidade, qualidade e segurança dos alimentos.
Outro eixo importante será a discussão sobre as funções de aminoácidos, fibras e aditivos alimentares além do crescimento, refletindo a busca da indústria por estratégias nutricionais cada vez mais direcionadas à saúde e ao desempenho das aves.
A saúde intestinal também ganha espaço na programação, com um simpósio dedicado ao avanço das tecnologias que podem apoiar a tomada de decisões no campo. O tema se conecta a uma discussão cada vez mais presente na avicultura: como transformar dados e ferramentas de diagnóstico em decisões capazes de melhorar a eficiência produtiva.
A sustentabilidade aparece ainda associada à inovação tecnológica. Entre os assuntos previstos estão o uso de visão computacional e o avanço de metodologias para avaliações mais confiáveis das emissões de gases de efeito estufa, envolvendo pesquisadores, indústria e análises de ciclo de vida.
Além dos simpósios, a quarta-feira reúne apresentações científicas nas áreas de imunologia, saúde e doenças, aditivos, enzimas, genética, microbiologia, segurança dos alimentos, bem-estar e comportamento, reforçando o caráter multidisciplinar da conferência.
Feed&Food acompanha a programação em Foz do Iguaçu
Durante os três dias da PSA Latin American Scientific Conference 2026, a Feed&Food acompanha presencialmente as principais discussões, apresentações e tendências apresentadas no evento.
A cobertura exclusiva direto de Foz do Iguaçu busca aproximar o mercado das pesquisas, tecnologias e estratégias que estão sendo discutidas por pesquisadores e profissionais da ciência avícola.
A programação segue até quinta-feira (8), quando a conferência será encerrada após a sessão de fechamento. A Feed&Food continuará acompanhando o evento e trará os principais destaques do último dia em uma cobertura de encerramento.
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