O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), informou nesta sexta-feira (17), que o movimento de alta dos preços da carne de frango tem reduzido a competitividade da proteína frente às concorrentes (suína e bovina).
Na parcial do mês de novembro deste ano, o frango inteiro resfriado foi comercializado a 2,57 reais o kg, valor abaixo da carcaça especial suína, com diferença de 5,7% a menos do que o registrado em outubro, quando comparado ao mês anterior.
Segundo agentes do setor consultados pelo Cepea, além da demanda interna aquecida, o bom desempenho das exportações de produtos de origem avícola reforça a sustentação dos valores domésticos.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe FeedFood.
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