A inclusão de selênio orgânico na alimentação animal tem mostrado avanços significativos na qualidade de carnes, leite e ovos, além de impactos positivos na saúde dos animais. A doutora Adriana Nascimento, especialista da Alltech, explica que a suplementação com microminerais orgânicos, como o Sel-Plex, oferece maior biodisponibilidade, ou seja, é mais facilmente absorvida pelos animais. Isso resulta em benefícios tanto para o desempenho produtivo quanto para as características sensoriais e nutricionais dos alimentos que chegam à mesa do consumidor, como maior frescor, cor e shelf life.
Além das melhorias na qualidade dos produtos, a suplementação com selênio tem contribuído para o fortalecimento do sistema imunológico dos animais, promovendo também um aumento nos níveis de vitamina E e selênio nas carnes e ovos. O uso de Sel-Plex, leveduras enriquecidas com selênio da Alltech tem mostrado resultados positivos em estudos, como os realizados pela Universidade de Cambridge e o Instituto de Ciência Animal da República Checa. Esses estudos indicam que a suplementação não só reduz a oxidação da carne, mas também melhora a conversão alimentar e o rendimento dos produtos de origem animal.
A piscicultura, por sua vez, enfrenta desafios específicos em relação ao uso de minerais não orgânicos, muitas vezes contaminados com metais pesados que afetam a saúde humana. A Alltech tem se destacado nesse campo, fornecendo minerais com a certificação FamiQS e garantindo uma produção mais segura e sustentável. A pesquisa realizada pela Universidade Estadual de Ponta Grossa mostrou que o uso de Sel-Plex e minerais proteinatos da Alltech ajudou a reduzir a excreção de metais como zinco e cobre, elementos poluentes na aquicultura, além de melhorar a qualidade nutricional do pescado.
Além dos benefícios diretos para os alimentos, a suplementação de selênio pode contribuir para a saúde humana. Estudos indicam que o mineral tem potencial para prevenir doenças degenerativas, como câncer e Alzheimer. Pesquisas realizadas na Universidade de Auckland apontam que a suplementação de selênio pode reduzir o estresse oxidativo e a instabilidade genômica, fatores associados a doenças crônicas. Esse enfoque integrado, que alia produção animal e saúde humana, faz do selênio orgânico uma estratégia importante para o futuro da nutrição e da segurança alimentar.
A Alltech, reconhecida por sua expertise em nutrição animal, destacará essas inovações no Show Rural Coopavel 2025, em Cascavel (PR), de 10 a 14 de fevereiro. No evento, a empresa apresentará sua linha de microminerais orgânicos e promoverá palestras e painéis sobre os benefícios da nutrição animal para a produção de alimentos de alta qualidade. Os visitantes poderão entender como a suplementação com Sel-Plex contribui para uma produção mais eficiente, sustentável e saudável, tanto para os animais quanto para os consumidores.
Fonte: Alltech, adaptado pela equipe FeedFood.
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