A ADM apresentou, durante encontro técnico em Santa Fé do Sul (SP), sua abordagem de predicção aplicada ao manejo aquícola, voltada à redução do estresse e dos impactos produtivos em peixes e camarões. A proposta foi detalhada por Fábio Catunda, diretor de Criação, Design e Desenvolvimento da ADM para a América Latina, em conversa com a equipe da Feed&Food.
Segundo Catunda, a cadeia evoluiu de um modelo reativo, no qual as ações eram tomadas apenas após o surgimento de sintomas clínicos, para um modelo preventivo. Com a predicção, a empresa adiciona um novo nível de precisão: analisar previamente as etapas de manejo como vacinação, transporte, despescas e classificações para entender como cada uma delas interfere no estresse dos animais e pode comprometer imunidade, desempenho zootécnico, conversão alimentar e mortalidade.
A predicção se apoia no monitoramento de marcadores biológicos, entre eles cortisol e indicadores de estresse oxidativo. Esses dados permitem ajustar estratégias nutricionais e programas pré-imunitários antes dos desafios, fortalecendo a capacidade de resposta dos animais. “A ideia é preparar o animal para responder mais rápido e com menor impacto”, destacou.
Para Catunda, essa abordagem contribui para uma indústria “mais consequente”, com menor dependência de antibióticos, redução de mortalidade e ganhos consistentes em sustentabilidade ambiental ao longo da cadeia aquícola.
Por: Camila Santos e Kevin Nascimento
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