Neste início de dezembro, os preços dos ovos se mantiveram estáveis, como mostram os dados divulgados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), ESALQ – USP, nesta segunda-feira (12).
De acordo com colaboradores consultados pelo Cepea, essa estabilidade alcançada neste mês é reflexo do ajuste entre a oferta e a demanda pela proteína.
Quanto à produção de ovos de galinha (POG) para consumo, dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e compilados pelo Cepea indicam que bateu recorde no terceiro trimestre deste ano, atingindo 826,5 mil dúzias, crescimento de 0,8% frente à do segundo trimestre e também o maior volume já registrado em um trimestre em toda a série histórica do IBGE, iniciada em 2018.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed&Food.
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