Caroline Mendes – caroline@dc7comunica.com.br
O mercado de bovinos de corte brasileiro encerra outubro com preços firmes tanto para o boi gordo quanto para a carne bovina. De acordo com o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, os valores dos animais para abate permanecem estáveis em praticamente todas as regiões acompanhadas, mesmo diante de escalas de abate um pouco mais reduzidas.
Em São Paulo, os negócios se concentram em torno de R$ 310 a R$ 315 por arroba, com muitos pecuaristas demonstrando resistência em negociar abaixo de R$ 320. Essa sustentação está ligada à oferta mais controlada de animais prontos para o abate e à postura cautelosa dos frigoríficos, que têm evitado alongar suas escalas para não pressionar o mercado.
No atacado da Grande São Paulo, os preços da carne bovina também se mantêm firmes. Apesar de a demanda doméstica tradicionalmente perder força neste período do ano, a limitação de oferta por parte da indústria tem garantido estabilidade às cotações.
O comportamento do mercado reflete um cenário de equilíbrio entre oferta e demanda. Para os produtores, a manutenção dos preços em patamares considerados saudáveis ajuda a compensar custos de produção ainda elevados. Já para os frigoríficos, a estratégia tem sido administrar o ritmo de compras para preservar margens e garantir o abastecimento.
A expectativa é que o mercado siga firme nas próximas semanas, com o desempenho da demanda interna e o volume de animais disponíveis para abate definindo os rumos das cotações no curto prazo.
LEIA TAMBÉM:
Pesquisa avalia bem-estar de bezerras com enriquecimento ambiental
A revolução do Beef on Dairy e os desafios para o Brasil
Saúde intestinal desde o berço garante produtividade ao longo da vida
