Devido ao típico enfraquecimento da demanda no encerramento de agosto, o valor dos ovos comerciais apresentou recuo. No entanto, o contínuo movimento de alta registrado nas primeiras semanas do mês garantiu que a média sustentasse o patamar recorde real da série histórica do Cepea, iniciada em 2013.
Como explica o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), ESALQ – USP, a menor oferta de ovos no mercado doméstico – influenciada, entre outros fatores, pelas baixas temperaturas –, atrelada ao aumento da procura na primeira quinzena, elevou significativamente os valores do produto em todas as regiões acompanhadas
“Em Bastos (SP), o ovo branco tipo extra, para retirar na granja (FOB), foi comercializado a R$ 151,39/caixa com 30 dúzias em agosto, novo recorde real da série do Cepea (deflacionada pelo IPCA de julho/22) e 4,8% acima da média de julho”, pontua o Cepea.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed&Food.
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