O mês de dezembro, marcado pela alta demanda das festividades, sustentou as cotações da tilápia na primeira quinzena de janeiro de 2024. Segundo levantamento da Scot Consultoria, houve queda de 0,1% na comparação de 30 dias com o preço médio pago ao produtor a 10,26 reais o quilo. Em um ano o acréscimo foi de 17,8%.
De acordo com a consultoria, apesar do enfraquecimento pela procura do pescado na segunda quinzena de dezembro, a demanda nos primeiros quinze dias do último mês de 2023 manteve os preços estáveis.
Ainda em relação ao ano passado, a cotação do produto estava a R$9,89/kg, na variação anual houve alta de 81,8%, cotado atualmente a R$16,83/kg da tilápia inteira no atacado paulista, com aumento de 0,2% na comparação quinzenal.
O preço do filé no atacado se manteve estável durante quatro meses, sendo negociado a R$39,40/kg. Já no varejo paulista, o preço do produto está a R$60,13/kg, com acréscimo de 1,0% em quinze dias.
A curto prazo, com a redução da procura registrada nos últimos quinze dias de dezembro e o final das festas de final de ano, a perspectiva é de que as cotações se mantenham estáveis.
Fonte: Scot Consultoria, adaptado pela equipe FeedFood.
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