O setor de avicultura brasileira sente a pressão frente ao alto custo de insumos para o manejo adequado dos animais, o que resulta no preço final que será ofertado ao consumidor.
De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), “as cotações da carne de frango têm registrado aumentos significativos nesta segunda quinzena do mês”.
O preço alto da proteína faz com que a competitividade fique fraca frente às principais concorrentes – bovina e suína — vale lembrar que essas carnes também registraram valorizações, porém, menos intensas.
A consequência dessa crescente reflete no mercado e no poder de compra da população. Segundo Cepea, a demanda externa aquecida reduz a disponibilidade doméstica de muitos produtos, permitindo que vendedores elevem os preços, como forma de garantir margens positivas, devido ao alto custo de produção.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe feed&food.
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