O Valor da Produção Agropecuária (VPA) do Estado de São Paulo alcançou R$ 174,6 bilhões em 2025, segundo levantamento do Instituto de Economia Agrícola (IEA-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento. O indicador mede a riqueza gerada pela agropecuária paulista com base na produção e nos preços recebidos pelos produtores rurais.
Entre os dez principais produtos do ranking estadual, sete registraram crescimento no período: carne bovina, carne de frango, café beneficiado, soja, ovo de galinha, leite e milho. O resultado reforça a diversificação do agro paulista e a força das cadeias ligadas à produção de proteína animal, grãos e culturas de maior valor agregado.
Carne bovina lidera avanço
A carne bovina foi o principal destaque do VPA paulista em 2025, adicionando R$ 6,31 bilhões ao resultado total. O desempenho foi impulsionado pela combinação entre aumento da produção, de 12,94%, e valorização dos preços médios, de 17,97%.
Segundo o levantamento, a demanda doméstica aquecida e o avanço das exportações sustentaram o bom momento da cadeia ao longo do ano, ampliando a participação da proteína no resultado econômico do agro estadual.
Café beneficiado ganha força
O café beneficiado também teve forte contribuição para o avanço do VPA, com acréscimo de R$ 3,63 bilhões ao indicador paulista. O crescimento foi puxado principalmente pela alta dos preços médios, que avançaram 60,39% no período.
De acordo com Celso Vegro, pesquisador do Instituto de Economia Agrícola e um dos autores do levantamento, o desempenho reforça a competitividade dos cafezais paulistas. “Os cafeicultores paulistas, conduzindo lavouras com produtividades acima da média nacional, foram muito beneficiados, trazendo uma capitalização inédita para o segmento. Esse segmento foi um dos principais destaques do VPA 2025”, destaca.
Proteínas animais avançam no estado
Além da carne bovina, outras cadeias de proteína animal também registraram crescimento no VPA paulista. A carne de frango avançou 9,36%, alcançando R$ 14,6 bilhões, resultado do aumento simultâneo da produção e dos preços médios.
A carne suína também apresentou desempenho positivo, com crescimento de 9,47% e valor de produção de R$ 2,66 bilhões no período. O movimento mostra a relevância das proteínas animais na composição econômica do agro paulista.
Grãos e hortaliças contribuem para resultado
Na produção agrícola, soja e milho também tiveram papel importante no desempenho do setor em 2025. Com expansão superior a 15% na produção, os dois grãos adicionaram juntos R$ 2,06 bilhões ao VPA estadual.
O tomate para mesa alcançou R$ 3,16 bilhões, com avanço de 19,42% no indicador, impulsionado pela alta dos preços e pelo aumento da produção. Já o eucalipto, recentemente incorporado ao cálculo do VPA, somou R$ 2,94 bilhões, com crescimento sustentado pela expansão da produção florestal paulista.
Indicador orienta análise do setor
Elaborado há mais de sete décadas, o VPA é um dos principais indicadores econômicos da agropecuária paulista. O levantamento permite acompanhar a evolução das cadeias produtivas e auxilia no planejamento de políticas públicas, investimentos e estratégias de desenvolvimento regional.
Para o secretário de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho, o desempenho confirma a capacidade competitiva do setor. “O agro paulista mostra mais uma vez sua capacidade de competir nos mercados mais exigentes do mundo, gerando renda dentro da porteira, fortalecendo nossas exportações e movimentando a economia de centenas de municípios”, afirma.
Fonte: IEA-Apta e Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, adaptado pela equipe Feed&Food
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