O mercado de carne de frango registrou forte recuperação em outubro, de acordo com dados do Cepea/Esalq-USP. Após meses de instabilidade provocados pela suspensão de compras por alguns países em função de um caso isolado de gripe aviária em maio, o setor voltou a apresentar valorização consistente tanto no atacado quanto nas exportações.
Na Grande São Paulo, o frango inteiro congelado foi negociado a uma média de R$ 7,94/kg em outubro, alta de 6% frente a setembro e de 14% em relação a agosto. O preço já supera o patamar de junho (R$ 7,38/kg) e se aproxima dos níveis observados antes da ocorrência sanitária, quando o produto era cotado a R$ 8,60/kg em maio. No Rio Grande do Sul, em Erechim, o avanço foi de 5,7%, com o quilo do frango congelado atingindo R$ 10,63.
Entre os cortes acompanhados pelo Cepea, a maior valorização mensal foi registrada para a coxa e antecoxa congelada, com alta de 8,3% e preço médio de R$ 8,17/kg. Já a asa congelada apresentou o menor crescimento, de 4,3%, sendo vendida a R$ 10,79/kg — reflexo da continuidade da suspensão das importações chinesas, país que tradicionalmente absorve grande parte desse produto.
A China, aliás, segue como o único destino que ainda não retomou as compras da carne de frango brasileira. A União Europeia, por sua vez, anunciou a reabertura do mercado na segunda quinzena de setembro, o que contribuiu para a recuperação gradativa dos embarques e sustentou as cotações internas.
O Cepea destaca que a retomada das exportações foi determinante para o fortalecimento dos preços no mercado interno, ao lado de um consumo doméstico mais aquecido. Com a proximidade do fim do ano, a demanda por aves natalinas e cortes tradicionais também deve contribuir para manter o setor em alta.
De acordo com colaboradores consultados pelo Cepea, a expectativa é de manutenção dos preços firmes até o encerramento de 2025, sustentados pela recuperação das vendas externas e pelo aumento do consumo nas festividades. Além disso, observa-se uma mudança no padrão de compra, com cortes tradicionais de frango voltando a ganhar espaço nas mesas brasileiras.
Por Caroline Mendes
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