Por Reginaldo Ferreira Rocha, consultor empresarial, palestrante, especialista em Beef on Dairy e Regularização e Gestão Fundiária pela Ecco2 Gestão de Negócios.
Nutrição e manejo são fatores determinantes para o sucesso do projeto Beef on Dairy! Em nossa última edição, destacamos a importância destes dois itens. Da genética ao processamento, é fator preponderante observar de perto a qualidade da carne, o rendimento da carcaça e as preferências do consumidor.
Considerando o manejo e nutrição adequados, o produto Beef on Dairy torna-se altamente competitivo no mercado, registrando números de qualidade e rendimento que rivalizam e superam com a carne bovina convencional – É de extrema relevância destacar alguns fatores-chave que contribuem para o seu valor na cadeia de fornecimento de carne bovina.
Leia o artigo completo na edição 219, mês de julho, da revista Feed&Food
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