A transição para uma produção pecuária mais sustentável requer dois aspectos-chave, escreve o especialista em nutrição suína Dr. Francesc Molist, Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento, Schothorst Feed Research, Holanda. Ele aponta estratégias mais inteligentes de formulação de rações e a compreensão da seleção de matérias-primas.
Mais subprodutos não significam automaticamente uma pegada de carbono menor
Uma substituição moderada dos cereais por subprodutos circulares geralmente reduzia as emissões de gases de efeito estufa, mas aumentos adicionais poderiam fazer com que as emissões subissem novamente. Isso se deve à necessidade de modificar a composição dos ingredientes para atender às necessidades nutricionais especificadas. Portanto, circularidade e pegada de carbono são objetivos de sustentabilidade relacionados, porém distintos.
Maior circularidade geralmente aumenta os custos de alimentação
O efeito da substituição dos cereais por subprodutos circulares nos custos de ração depende dos níveis de inclusão. Em níveis mais altos de inclusão, os custos aumentaram progressivamente. A inclusão de ingredientes circulares como farinha de pão, pastilhas de trigo, grãos secos e solúveis (DDGS) e produtos de origem animal é aumentada. Os efeitos do aumento da demanda de mercado por ingredientes circulares sobre a disponibilidade e os preços dos ingredientes não foram levados em conta.
CO2 Reduções são alcançáveis, mas têm limites
Otimizar especificamente dietas para uma pegada de carbono menor pode alcançar reduções substanciais, mas o potencial depende da formulação inicial, dos preços dos ingredientes e das necessidades nutricionais. A SFR recomenda o uso de metas de pegada de carbono absoluta em vez de reduções percentuais fixas, pois alcançar a mesma redução percentual se torna mais difícil quando a pegada inicial já é baixa.
Uma redução de cerca de 10% resultou em apenas um aumento modesto nos custos de ração em fórmulas com uma quantidade relativamente alta de farinha de soja, enquanto o CO mais ambicioso2-Reduções, ou fórmulas sem farinha de soja, tornaram-se substancialmente mais caras. Nas condições estudadas, uma redução de 50% não foi possível para alimentação seca.
A eficiência nutricional requer uma abordagem integrada
Em cenários de ração seca, o aumento da inclusão circular de subprodutos reduziu a eficiência de nitrogênio e/ou fósforo, principalmente devido às maiores concentrações de proteína e fósforo digerível para atender às limitações nutricionais dessas formulações de ração suína.
Não foi observada uma relação consistente entre redução da pegada de carbono e eficiência nutricional. Portanto, estratégias sustentáveis de alimentação precisam considerar emissões de carbono, circularidade e utilização de nutrientes em conjunto.
A seleção dos ingredientes continua sendo importante
Reduzir a farinha de soja associada à mudança de uso da terra (LUC) diminuiu a pegada de carbono, mas aumentou os custos da alimentação. O estudo também mostrou que a farinha de soja não é nutricionalmente essencial em toda dieta de porco final; Sua inclusão ideal depende dos preços dos ingredientes, do valor nutricional e dos objetivos de sustentabilidade.
Tais fatores determinam fortemente o nível de inclusão de farinha de soja, com variação no CO2-valores como consequência.
A alimentação líquida oferece oportunidades adicionais
Dietas líquidas podem ser misturadas com níveis relativamente altos de subprodutos e possuem uma pegada de carbono de base menor. Assim, eles podem utilizar uma parcela maior dos ingredientes circulares disponíveis sem aumentar substancialmente os custos de alimentação. A transição da alimentação seca para a líquida pode, consequentemente, favorecer tanto maior circularidade quanto menores emissões de gases de efeito estufa, dentro dos limites da disponibilidade local de subprodutos líquidos.
Conclusão
O estudo demonstra que a alimentação sustentável para suínos requer um equilíbrio entre circularidade, redução de carbono, eficiência nutricional, custo e disponibilidade de ingredientes. Não existe uma solução ótima única para todas as situações.
Ao combinar otimização prática de rações com análises ambientais e econômicas, a SFR fornece uma base científica sólida para o desenvolvimento de dietas circulares de suínos realistas e mais sustentáveis ao longo da cadeia de produção suína.
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