O setor de suínos brasileiro vive um ciclo contínuo de qualificação técnica que tem elevado a mesma eficiência produtiva e, ao mesmo tempo, fortalecendo os pilares ambientais. Para Valdecir Luis Folador, presidente da ACSURS, esse movimento é irreversível. Segundo ele, “cada ano o produtor precisa se especializar mais”, seja nas instalações, no manejo ou na nutrição, porque “ou você está sempre atento para aplicar o que há de melhor, ou acaba tendo menos rentabilidade”. No campo ambiental, o avanço também é expressivo: “hoje, para ter suinocultura, você precisa estar 100% regularizado. Se não atender a legislação, não consegue nem alojar suínos”. Folador reforça que a preservação da propriedade é um valor central: “nenhum produtor quer ver sua propriedade desvalorizada”.
A eficiência alimentar impulsionada pela genética e pela nutrição, tem sido um dos principais eixos de sustentabilidade. A gerente de Genética LATAM da Topigs Norsvin, Mariana Piatto Berton, explica que “tudo o que aumenta a eficiência produtiva reduz qualquer impacto ambiental”. Animais mais eficientes aproveitam melhor o alimento, o que “reduz a excreção de fósforo e nitrogênio, que podem ser poluentes para o meio ambiente”. Além disso, ela também destaca que a redução da mortalidade também diminui o impacto ambiental, pois cada baixa naquele grupo de animais precisa necessariamente de uma destinação, como o uso da composteira, por exemplo, o que também corre o risco de gerar impacto no meio ambiente”.
A nutrição de precisão reforça esse processo. O diretor técnico da Topigs Norsvin, Marcos Lopes observa que tecnologia como comedouros automáticos “fornecem ao animal exatamente o que ele precisa, tornando o manejo mais assertivo, reduzindo desperdícios e diminuindo a pegada ambiental”. O melhoramento genético aliado a manuais nutricionais atualizados ancora decisões mais eficientes, complementa, o que torna o manejo adequado para maximizar a produtividade a reduzir o impacto ambiental.
Leia a matéria completa na edição 224 da revista Feed&Food.
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