Por Caroline Mendes | caroline@dc7comunica.com.br
A produção brasileira de carne bovina segue em trajetória de alta, mas é o avanço da demanda externa que tem chamado mais atenção dos especialistas. Segundo pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, os embarques internacionais têm crescido em ritmo mais acelerado que a oferta doméstica.
Dados divulgados pelo IBGE revelam que, no primeiro trimestre de 2025, a produção nacional de carne bovina aumentou 2,73% em relação ao mesmo período do ano passado. No total, foram 64,925 mil toneladas a mais de carne produzidas frente aos três primeiros meses de 2024.
Por outro lado, as exportações brasileiras de carne bovina tiveram alta de quase 12% no mesmo intervalo, segundo informações da Secex (Secretaria de Comércio Exterior). No acumulado trimestral, os embarques foram ampliados em 70,972 mil toneladas.
Esse movimento de oferta e demanda já vinha sendo antecipado pelos preços no mercado interno. Conforme levantamento do Cepea, o Indicador do Boi Gordo CEPEA/ESALQ (referente ao estado de São Paulo) registrou alta real de 22% no primeiro trimestre de 2025 frente ao mesmo período de 2024, considerando valores deflacionados pelo IGP-DI.
No atacado da Grande São Paulo, a carcaça casada bovina também teve expressiva valorização, com aumento real de 23,8% na comparação anual. O cenário, segundo os analistas, reforça o protagonismo das exportações no escoamento da produção e no comportamento dos preços internos.
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