Após período expressivo de baixas, preços dos ovos voltam a subir, como aponta análise realizada pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), ESALQ – USP.
Segundo o Cepea, valores apresentam melhora neste início de fevereiro, em todas as regiões acompanhadas. “Este movimento é reflexo do aquecimento da demanda e da redução da oferta da proteína”, afirma.
Neste cenário, parte dos colaboradores do Centro de Estudos relatou não conseguir atender toda a demanda dos clientes, tendo, inclusive, que adiar entregas.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed&Food.
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