O consumo de ovos no Brasil deverá alcançar 301 unidades por habitante em 2026, crescimento de até 4,5% frente às 288 unidades registradas no ano passado, segundo projeções da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).
O avanço ocorre durante a Semana Mundial do Ovo, que terá como principal data o Dia Mundial do Ovo, celebrado nesta sexta-feira (9). Em 2026, a comemoração completa 30 anos.
Consumo cresce 111,5% em duas décadas
Em 2006, o consumo brasileiro era estimado em 142,3 ovos por habitante. Caso a projeção de 301 unidades se confirme, o indicador terá avançado 111,5% em 20 anos.
A trajetória mostra crescimento contínuo: foram 148 unidades por habitante em 2010, 191 em 2015, 251 em 2020 e 288 em 2025. Na prática, a estimativa para este ano equivale a uma média próxima de seis ovos consumidos por pessoa a cada semana.
Produção pode alcançar novo recorde
A ABPA também projeta produção de até 64,8 bilhões de ovos em 2026, alta de 4,1% sobre as 62,253 bilhões de unidades contabilizadas pela entidade em 2025.
O crescimento da demanda acompanha mudanças na estrutura produtiva, com avanços em genética, nutrição, ambiência, manejo, sanidade, biosseguridade e diferentes sistemas de produção.
A oferta também se diversificou nos últimos anos, com ovos provenientes de diferentes modelos de criação e maior presença de produtos processados destinados à indústria de alimentos.
Para 2027, as primeiras projeções da ABPA indicam continuidade do movimento. A produção poderá alcançar 66,5 bilhões de unidades, alta de até 2,6%, enquanto o consumo per capita poderá chegar a 312 ovos, crescimento de 3,5%.
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