De forma estável, os preços dos ovos comerciais seguem registrando apenas leves alterações há 38 dias, como aponta o mais recente levantamento realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), ESALQ – USP. A análise foi publicada nesta segunda-feira (18).
Como explica o Cepea, o período corresponde a, praticamente, todo o mês de junho e a esta parcial de julho.
Para os pesquisadores, “esse cenário se deve ao equilíbrio entre oferta e demanda. O setor tem tentado controlar a oferta de ovos, mas com cautela ao elevar os preços, tendo em vista o baixo poder de compra da população, limitado pela alta inflação.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe feed&food.
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