A “Média Brasil” do preço do leite cru pago ao produtor voltou a cair em outubro e reforçou a pressão sobre a atividade. Segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, o valor líquido fechou o mês em R$ 2,2996/litro, retração real de 5,9% frente a setembro e queda de 21,7% em relação ao mesmo período de 2024 (valores deflacionados pelo IPCA de outubro/25). Este é o sétimo recuo consecutivo nas cotações.
Mesmo com a desvalorização acumulada de 14,1% em 2025, o mercado segue pressionado pelo excesso de oferta, o que, segundo agentes consultados pelo Cepea, deve manter o movimento de baixa até o fim do ano.
Produção cresce e reforça cenário de oferta folgada
Os investimentos realizados em 2024, somados às condições climáticas favoráveis, sustentam a produção no Sudeste e Centro-Oeste e reduzem a queda sazonal no Sul. O ICAP-L (Índice de Captação de Leite) avançou 1,65% de setembro para outubro na Média Brasil, puxado pela alta de 3,7% nestas duas regiões. No acumulado de 2025, a captação já cresce 13,6%.
Dados prévios do IBGE indicam que a indústria captou 7,01 bilhões de litros no terceiro trimestre, volume 10,3% maior que no mesmo período de 2024. A projeção do Cepea aponta que o ano deve encerrar com recorde de 27,14 bilhões de litros, aumento de 7% frente a 2024.
Importações sobem, exportações recuam
Além da maior produção interna, a disponibilidade de lácteos no país vem sendo reforçada pelas importações. Em outubro, o volume adquirido somou 214,73 milhões de litros em equivalente leite (Eql), alta de 8,4% sobre o mês anterior. Já as exportações reduziram 23,2%, atingindo 4,55 milhões de litros Eql.
Entre janeiro e outubro, o Brasil importou 1,86 bilhão de litros Eql (queda de 3,9% ano a ano) e exportou 54,48 milhões de litros Eql (retração de 34,8%).
Lácteos recuam no atacado e apertam margens
Com o mercado abastecido, laticínios relatam dificuldades para negociar com os canais de distribuição, que seguem pressionando por preços mais baixos. Em outubro, no atacado paulista, o Cepea registrou quedas de:
● Muçarela: -4,08% (média de R$ 30,05/kg)
● Leite UHT: -5,62% (média de R$ 4,03/litro)
● Leite em pó: -2,9% (média de R$ 29,37/kg)
Enquanto isso, os custos avançam. O Custo Operacional Efetivo (COE) subiu 0,52% entre setembro e outubro, influenciado principalmente pela alta dos defensivos agrícolas. A valorização dos grãos também deteriorou o poder de compra: foram necessários 28,4 litros de leite para adquirir um saco de 60 kg de milho — alta de 7,1% frente ao mês anterior.
O cenário indica perda de rentabilidade e maior cautela nos investimentos, o que pode trazer desaceleração gradual da produção nos próximos meses.
Recuperação só em 2026
Apesar disso, no curto prazo, o mercado deve seguir abastecido. Para os agentes consultados pelo Cepea, a recuperação das cotações no campo deve ocorrer somente a partir do segundo bimestre de 2026.
Por: Caroline Mendes
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