O mercado de frango congelado iniciou o ano em baixa, com o valor médio de negociação registrando queda em janeiro pelo terceiro mês consecutivo, conforme levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Segundo os pesquisadores, a desvalorização levou o produto a retornar aos níveis observados durante o período de registros de gripe aviária no Brasil, em maio de 2025, quando as cotações foram pressionadas por incertezas sanitárias e retração no consumo.
A principal causa do movimento de baixa foi a menor demanda interna, típica do início de ano. O enfraquecimento das vendas no mercado doméstico, associado à redução do poder de compra da população e às despesas sazonais de janeiro, impactou diretamente os preços da proteína avícola.
Apesar da retração no consumo interno, as exportações de carne de frango mantiveram desempenho firme ao longo do mês, o que evitou quedas mais intensas nas cotações. Ainda assim, o cenário de mercado doméstico enfraquecido predominou na formação dos preços.
De acordo com o Cepea, a desvalorização foi observada em praticamente todos os produtos avícolas acompanhados pela instituição, indicando um movimento generalizado no setor.
Na Grande São Paulo, o frango inteiro congelado apresentou média de R$ 7,36 por quilo em janeiro, queda de 4,5% em relação a dezembro. O valor retorna aos patamares registrados em junho de 2025, quando o produto foi negociado a R$ 7,47 por quilo.
Pesquisadores destacam que janeiro costuma registrar retração no consumo doméstico de proteínas, fator que, somado ao equilíbrio entre oferta e demanda, contribui para a pressão sobre as cotações no período.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed&Food.
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