Camila Santos, de Maringá (PR)
A Evonik participou da 11ª edição do Encontro Avícola e Empresarial Unifrango, realizado entre os dias 22 e 24 de julho, em Maringá (PR), com a proposta de reforçar o papel da nutrição de precisão no desempenho zootécnico e econômico da produção de frangos de corte. Durante o evento, a empresa apresenta o serviço AMINONIR Red, voltado à análise do processamento térmico de ingredientes-chave, como soja e milho.
De acordo com Valeska Passarelo, coordenadora de Serviços Analíticos da Evonik, o serviço é essencial para detectar e corrigir perdas nutricionais decorrentes do super ou subprocessamento térmico. “O AMINONIR Red avalia a condição de processamento de matérias-primas. Por exemplo, nos produtos da soja — como farelo de soja, soja desativada e soja extrusada — é possível identificar se houve super ou subprocessamento e, a partir disso, realizar a correção da digestibilidade dos aminoácidos”, explica.
Segundo Valeska, no caso do milho, o serviço também se mostra estratégico, especialmente por sua capacidade de avaliar perdas que podem ocorrer durante a secagem. “O processo de secagem do milho pode resultar em perdas nutricionais, e o AMINONIR Red consegue indicar se essas perdas ocorreram e em que intensidade. Essa informação é fundamental para ajustes na formulação e manutenção da qualidade nutricional da dieta”, acrescenta.
A participação da Evonik no evento está alinhada aos temas discutidos nas palestras e painéis, que têm enfatizado a importância de processos eficientes para a qualidade dos ingredientes. “Hoje, na Unifrango, o processamento térmico está sendo bastante abordado e, por isso, trouxemos essas informações que se conectam diretamente com a proposta do evento e com os desafios diários enfrentados por nutricionistas e integradoras”, afirma a especialista.
A Evonik reforça que a precisão nos dados de composição e digestibilidade dos ingredientes é determinante para a formulação de rações que atendam às exigências dos animais sem desperdícios ou deficiências. “Com o AMINONIR Red, os clientes podem integrar análises rápidas, seguras e baseadas em espectroscopia de infravermelho próximo (NIR) com modelos de predição avançados, facilitando decisões estratégicas na fábrica de ração.”
Além da análise do efeito do processamento térmico, o serviço permite ajustar os valores de digestibilidade de aminoácidos nas fórmulas, garantindo mais assertividade na entrega nutricional aos animais. “Não basta sabermos o teor de proteína bruta. Precisamos entender o quanto dessa proteína será de fato absorvida e utilizada. É isso que esse serviço nos ajuda a descobrir”, ressalta Valeska.
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