A chegada das festas de fim de ano está aquecendo o mercado de carne suína e fortalecendo as vendas no atacado brasileiro. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), cortes tradicionalmente consumidos no período registram aumento consistente na demanda e refletem em preços mais firmes.
Entre os principais destaques está o pernil suíno, corte bastante presente nas ceias brasileiras. Na parcial de dezembro, até o dia 16, a média do produto negociado no atacado do estado de São Paulo alcançou R$ 14,11 por quilo, resultado 2,3% acima do verificado em novembro.
O Cepea também aponta movimento semelhante para o lombo, outro item muito procurado nesta época do ano. A procura maior reforça a tendência de valorização do mercado e sinaliza um fim de ano positivo para os agentes da cadeia suinícola.
A expectativa do setor é de que o consumo siga aquecido até a virada do ano, sustentado pelas comemorações familiares e pelo perfil sazonal de compra do brasileiro.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed&Food
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