O mercado de carne de frango iniciou setembro em valorização, sustentado pelo aumento do consumo após o recebimento de salários e pelo movimento de compras relacionado ao feriado de 7 de Setembro. Segundo o Cepea, a maior procura pela proteína elevou os preços em diferentes regiões produtoras.
Em São Paulo, os indicadores CEPEA/ESALQ mostram avanço tanto do frango congelado quanto do resfriado. No dia 10 de setembro, ambos chegaram a R$ 7,74/kg.
Preços acumulam altas superiores a 5%
O frango congelado avançou 0,65% no dia 10 e acumulava valorização de 5,74% no mês. No início de setembro, o produto havia sido negociado a R$ 7,52/kg no dia 3 e alcançou R$ 7,61/kg no dia 4, mantendo trajetória predominantemente positiva nos pregões seguintes.
O movimento foi ainda mais intenso para o frango resfriado. A cotação também subiu 0,65% no dia 10, para R$ 7,74/kg, e acumulava alta de 6,17% em setembro. Os indicadores representam preços médios da carne negociada no atacado em regiões paulistas acompanhadas pelo Cepea.
Indústria amplia procura por animais
A melhora das vendas na ponta final da cadeia também repercutiu no mercado do frango vivo. Segundo pesquisadores do Cepea, a maior demanda pela carne levou frigoríficos a intensificarem a procura por novos lotes de animais.
Esse movimento deu sustentação às cotações do frango vivo no estado de São Paulo, conectando a recuperação observada no atacado à demanda da indústria por matéria-prima.
O comportamento nas próximas semanas dependerá da continuidade do consumo doméstico e do equilíbrio entre a disponibilidade de aves para abate e a necessidade de recomposição dos estoques pela indústria.
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