Antes de abordar o tema central deste artigo, é essencial destacar que, no contexto global apesar das previsões pessimistas apresentadas em Ho Chi Minh City (Vietnã) e Utrecht (Holanda), em 2023, sobre o futuro da produção e dos preços do camarão marinho cultivado o setor continuou em expansão. Em 2025, foi registrado um aumento de aproximadamente 7% em volume e 10% em valor.
Mesmo diante da nova realidade de elevação das tarifas nos Estados Unidos, as importações cresceram em 2025 não apenas no maior mercado importador do mundo (China), mas também de forma mais expressiva na União Europeia (segundo maior importador global) e nos Estados Unidos da América (terceiro maior importador global). Esse resultado foi, de fato, uma surpresa positiva e contribuiu para a continuidade da expansão da produção e das exportações dos principais produtores (Equador, China, Índia e Vietnã) e exportadores (Equador, Índia e Vietnã).
No entanto, sob uma perspectiva realista, acredita-se que, no curto prazo, embora os preços internacionais devam permanecer firmes, haverá muito provavelmente episódios intermitentes de volatilidade. No médio prazo, existem perspectivas concretas de ajustes na oferta que tendem a aliviar a pressão sobre os preços ao produtor em países que apresentam rápida expansão da produção.
Por outro lado, no contexto brasileiro que se destacou em 2003 como o maior produtor e exportador de camarão cultivado das Américas e, em 2004, como o maior exportador de camarão tropical para a União Europeia o consumo doméstico de camarão, que era pouco superior a 0,3 kg per capita em 2003, aumentou para 1,3 kg per capita em 2025.
Esse volume inclui a produção cultivada (230 mil toneladas), além de 25 mil toneladas adicionais de camarão capturado na pesca extrativa totalmente absorvidas pelo mercado interno e 3.160 toneladas de camarão importado. Como resultado, o Brasil tornou-se o quarto maior consumidor mundial de camarão, atrás apenas da China, dos Estados Unidos e do Japão.
Leia a matéria completa na edição 225 da revista Feed&Food
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