Por Ariosto Mesquita – de Nhandeara (SP) – especial para a Feed&Food
Chega a ser positivamente surreal. Qualquer um que adentra à Fazenda Recanto Vó Cidinha, em Nhandeara (SP), no Oeste Paulista, percebe, de imediato, que se trata de um lugar especial, diferente, comprometido com harmonia e carregado de energia. Logo no acesso para o confinamento, a placa de identificação avisa: “Santuário Bovino”. Há oito anos era “SPA Bovino”. Possivelmente deve ser ajustado para “SPA Santuário Bovino”. De qualquer forma, está dado o recado ao visitante: você está entrando em um espaço de relaxamento, bem-estar e de harmonia entre o homem, o animal e o meio ambiente. É onde o pecuarista Antonio Ricardo Sechis (66 anos) constrói o que ele chama de “Boi Integral”. O trabalho é baseado na “integralidade”, conceito que busca a compreensão do indivíduo como um todo, considerando seus aspectos físicos, mentais, sociais, emocionais e espirituais, além de seu contexto social e cultural.
Parece um tanto quanto subjetivo “e na verdade é, mas se sustenta”, garante o produtor. Talvez fique um pouco mais claro ao tentar compreender a “integralidade” aplicada à pecuária. O conceito sugere uma produção que considere um conjunto de fatores como bem-estar animal, gestão ambiental, sustentabilidade, viabilidade econômica e qualidade final.
Leia a reportagem completa na edição 218, mês de junho, da revista Feed&Food
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