Ariosto Mesquita, de Cuiabá (MT), especial para a Feed&Food
Reunindo profissionais da pecuária de corte de vários estados brasileiros e até do exterior, o Acricorte 2025, realizado em Cuiabá (MT), e considerado o maior evento técnico indoor do segmento, tornou-se um sucesso e uma preliminar de luxo para o Congresso Mundial da Carne – World Meat Congress (WMC). Pela primeira vez, este encontro global acontecerá no Brasil, também na capital mato-grossense, no próximo mês de outubro (dias 28, 29 e 39). A organização do Acricorte estima em 4.100 inscritos e um público participante geral perto de 5.000 pessoas para o evento que teve início ontem (10.07) e termina hoje (11.07) no Centro de Eventos do Pantanal.
Além da parte técnica que superlota o auditório principal, uma concorrida feira reúne 75 expositores de empresas de nutrição, insumos, consultorias, e de tecnologia de ponta, como a robótica, por exemplo. Na noite de quinta-feira, o churrasco de confraternização reuniu uma multidão para saborear alguns dos melhores cortes de marcas e chefs importantes da bovinocultura no Centro-Oeste.
Opções não faltaram entre picanhas, entrecôte, fraldinha, bife ancho, costela de Nelore com marmoreio e carne de Senegyu (cruzamento do Senepol com Wagyu). A organização, a cargo da Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), estimou este público na casa de 2.000 pessoas. Para atender esta demanda foram destinados 1.400 kg de carne – média de 100 kg por estação (sendo um total de 14 estações).
A organização do Congresso Mundial da Carne – com o tema “Sustentabilidade e Inovação Tecnológica” está a cargo do Instituto Mato-Grossense da Carne (Imac). Segundo o seu presidente, Caio Penido, estão sendo aguardados perto de 700 participantes de 20 países produtores de carne das cadeias de bovinos, suínos, ovinos e aves: “Internamente discutiremos temas comuns aos países produtores como mercado, tendências, sucessão, barreiras e divulgação de pesquisas que mostrar a importância da proteína animal para a saúde humana”
De acordo com Penido, o ambiente externo ao congresso também será movimentado: “Cuiabá contará com eventos paralelos para a população na tentativa de uma comunicação mais efetiva com o consumidor e para que ele entenda melhor a história, desde a domesticação do gado na Mesopotâmia, passando pela chegada do Nelore no Brasil, assim como das raças europeias, até os dias atuais”. Mais informações podem ser obtidas diretamente no portal do congresso – https://imac.agr.br/event/world-meat-congress-wmc/.
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