Garantir uma alimentação de qualidade é essencial para o bom desempenho de qualquer criação animal. Na aquicultura, a escolha de aditivos que otimizem a nutrição e a saúde dos peixes é crucial para obter resultados produtivos e sustentáveis. Um exemplo dessa estratégia é a utilização do ácido cítrico nas rações para tilápia, que melhora o aproveitamento de nutrientes, fortalece o sistema imunológico e contribui para a sustentabilidade do cultivo.
Uma pesquisa da Embrapa Meio Ambiente (SP) e da UEMS revelou que a suplementação com ácido cítrico aumentou significativamente a absorção de fósforo (42%) e cálcio (47%) nos peixes, melhorando sua saúde gastrointestinal. A morfologia intestinal das tilápias foi positivamente afetada, o que sugere uma melhor digestão e absorção dos nutrientes.
Além dos ganhos nutricionais, o ácido cítrico contribui para a redução de medicamentos na criação, como antimicrobianos, ao fortalecer o sistema imunológico dos peixes, diminuindo os custos de produção e melhorando o aspecto do produto junto ao mercado, onde há uma crescente demanda por alimentos livres de substâncias químicas prejudiciais à saúde humana.
Outro ponto positivo é o menor impacto ambiental. Ao melhorar o aproveitamento de fósforo, o uso do ácido cítrico reduz a liberação deste mineral nos ecossistemas aquáticos, diminuindo a poluição. A adoção de dietas mais sustentáveis é um passo importante para o desenvolvimento de uma aquicultura ambientalmente responsável. “Estamos atentos à tendência mundial de desenvolver rações mais amigáveis ao meio ambiente”, explica o pesquisador da Embrapa Meio Ambiente, Hamilton Hisano, que vê na suplementação uma oportunidade para fortalecer a competitividade da cadeia de pescado no Brasil.
Fonte: Embrapa, adaptado pela equipe FeedFood.
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