A aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) para a aquisição da Ceratti pela Zanchetta marca o início de uma nova fase para o grupo paulista, que passa a atuar de forma mais robusta no mercado de alimentos industrializados. A operação, anunciada em junho, permite à companhia incorporar uma marca consolidada no segmento de embutidos e ampliar sua presença junto ao consumidor final.
Até então controlada pela norte-americana Hormel Foods, a Ceratti passa a integrar a estratégia da Zanchetta de diversificação de portfólio, agregando produtos de maior valor agregado e fortalecendo sua atuação em canais de varejo.
Fundada em Boituva (SP), a Zanchetta construiu sua trajetória na avicultura e, ao longo dos últimos anos, expandiu sua atuação por meio de aquisições estratégicas. Em 2019, ingressou no mercado de carne bovina com a compra do frigorífico Mondelli e, no ano seguinte, incorporou a Frangoeste, reforçando sua presença no segmento de aves.
Atualmente, grande parte da produção de frango e carne bovina da empresa é comercializada sem marca própria, principalmente para açougues e varejistas. Segundo a companhia, a entrada no segmento de industrializados representa uma oportunidade para ampliar o relacionamento direto com o consumidor e agregar valor à produção.
“O principal objetivo não era apenas entrar na carne suína, mas ampliar nossa atuação em uma categoria que nos aproxima do consumidor final. A Ceratti reúne tradição, reputação e uma equipe altamente qualificada no desenvolvimento de produtos”, afirmou Carlos Augusto Zanchetta, diretor de Operações de Frango da empresa.
Integração amplia uso da matéria-prima própria
A aquisição também permitirá à Zanchetta direcionar parte da produção de frango e carne bovina para a fabricação de embutidos e produtos processados na unidade industrial da Ceratti, localizada em Vinhedo (SP). A empresa avalia ampliar a produção de itens como peito de frango defumado e utilizar cortes bovinos atualmente destinados à exportação na fabricação de novos produtos.
Além disso, a companhia pretende expandir o portfólio da marca Ceratti para categorias como hambúrgueres e carne moída, aproveitando a expertise da equipe de desenvolvimento da empresa adquirida. Somente neste ano, a Ceratti lançou mais de 20 novos produtos.
Investimentos e expansão internacional
A Zanchetta também planeja adaptar a unidade de Vinhedo para atender ao mercado externo. O projeto prevê investimentos entre R$ 80 milhões e R$ 100 milhões em infraestrutura para congelamento e ampliação da capacidade produtiva, condição necessária para viabilizar exportações de industrializados. As obras devem começar dentro de aproximadamente um ano, com conclusão prevista em até dois anos.
Segundo a empresa, o continente africano desponta como um dos principais mercados potenciais para os produtos da Ceratti. A Zanchetta já exporta carnes para 26 países da região e identifica demanda crescente por produtos como salame e mortadela, impulsionada pelo aumento do consumo de proteínas.
No mercado interno, a estratégia será integrar as estruturas comerciais das duas empresas para ampliar a distribuição dos produtos. Enquanto a Zanchetta possui forte presença no interior paulista, a Ceratti conta com distribuição consolidada em capitais das regiões Sudeste, Sul e Nordeste.
Mesmo com a diversificação dos negócios, a empresa pretende manter seu ritmo médio de crescimento entre 10% e 15% ao ano. A companhia também não descarta novas aquisições, especialmente de unidades de processamento de aves e suínos na região Centro-Oeste, reforçando sua estratégia de expansão na cadeia brasileira de proteínas animais.
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