Por Carol Mendes, de São Paulo (SP) | carolmendesmosca@gmail.com
O presidente da ABPA, Ricardo Santin, usou sua fala no lançamento da Conbrasul Ovos 2025 para destacar o protagonismo do Rio Grande do Sul no cenário da avicultura de postura. Apesar de representar apenas 5% da produção de ovos no país, o estado é responsável por 35% de tudo o que é exportado, consolidando-se como o principal polo exportador do Brasil.
“O Rio Grande sofreu muito recentemente, com crises climáticas e sanitárias, mas está dando uma lição de resiliência. O setor está se reerguendo com força. A exportação gaúcha mostra que, mesmo com menor volume, é possível agregar valor e competitividade”, afirmou Santin durante o encontro, que aconteceu na sede da ABPA em São Paulo.
Santin também ressaltou a importância econômica e social do setor. “A produção de ovos movimenta mais de R$ 26 bilhões por ano e gera emprego, renda e segurança alimentar. É uma cadeia essencial para o país”, frisou.
Segundo ele, o consumo per capita de ovos no Brasil passou de 120 unidades em 2007 para uma expectativa de 272 em 2025. “O ovo se tornou o segundo melhor alimento disestponível na natureza, só atrás do leite materno. Está na mesa das famílias brasileiras, na gastronomia de alto padrão, nas academias, e isso é resultado de muito trabalho técnico e institucional”, acrescentou.
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