O mercado de leite encerra 2025 marcado por aumento expressivo da produção e queda acentuada dos preços ao produtor. Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostra que, na parcial do ano até novembro, o valor pago ao produtor recuou mais de 20%, pressionado principalmente pela maior oferta de lácteos no mercado interno.
Segundo projeções do Cepea, a captação industrial de leite deve fechar 2025 com crescimento médio de 7%, alcançando o recorde de 27,14 bilhões de litros. O avanço foi impulsionado pelos investimentos realizados ao longo de 2024 e pelas condições climáticas mais favoráveis em 2025, que estimularam a produção nas regiões Sudeste e Centro-Oeste e reduziram a queda sazonal normalmente observada no Sul.
O Índice de Captação de Leite (ICAP-L) acumulou alta de 15,9% até novembro, reforçando o cenário de forte expansão da oferta. Além da produção doméstica, a disponibilidade de lácteos também foi ampliada pelas importações, que somaram quase 2,05 bilhões de litros em equivalente leite (Eql) na parcial do ano — volume apenas 4,8% inferior ao registrado no mesmo período de 2024, quando o país bateu recorde de compras externas.
Em sentido oposto, as exportações brasileiras de lácteos apresentaram retração significativa. Até novembro, os embarques totalizaram 62,4 milhões de litros em equivalente leite, queda de 33% em relação ao ano anterior.
De acordo com agentes de mercado, o resultado desse movimento foi o aumento considerável dos estoques, tanto nas indústrias quanto nos canais de distribuição. Com o mercado abastecido, os preços dos derivados lácteos ficaram sob pressão, comprimindo as margens dos laticínios. Esse cenário acabou sendo repassado ao valor do leite cru, reduzindo a receita dos produtores.
Ao mesmo tempo, os custos de produção mantiveram trajetória de alta em boa parte de 2025, o que agravou a perda de rentabilidade no campo. Para o Cepea, os resultados do ano reforçam um ambiente de maior cautela nos investimentos, o que pode levar a uma desaceleração gradual da produção nos próximos períodos.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed & Food
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