O mês de novembro foi marcado por maior dificuldade do consumidor em encontrar alguns itens básicos nas prateleiras dos supermercados brasileiros. Segundo levantamento da Neogrid, o índice que mede a ausência de produtos nas gôndolas ficou acima do registrado em outubro, reflexo principalmente da maior indisponibilidade de alimentos de consumo diário.
A elevação do indicador não está relacionada a falhas estruturais de abastecimento, mas a uma combinação de fatores comerciais e sazonais. Em um período marcado por estoques mais competitivos, promoções intensas e maior volume de compras em função da Black Friday e da preparação para o Natal, alguns produtos tiveram saída acelerada e registraram oscilações mais significativas no sortimento disponível.
Entre os itens avaliados, leite UHT, feijão, arroz, ovos e azeite apresentaram maior impacto na ruptura. Em vários casos, a alta na falta de produtos nas prateleiras ocorreu mesmo diante de quedas no preço médio, evidenciando a influência direta do aumento do consumo e da maior velocidade de giro no varejo. Em contrapartida, o café foi a única categoria com melhora no indicador, ainda que o mercado siga volátil.
O leite foi um dos destaques negativos do período, com crescimento expressivo nas rupturas, apesar do recuo de preços em diferentes versões do produto. Situação semelhante foi observada no feijão e no arroz, que tiveram aumento na indisponibilidade, ainda que com comportamentos distintos nos valores entre suas variedades.
No caso dos ovos, a pressão segue mais intensa ao longo do ano. A forte demanda interna somada ao crescimento relevante das exportações contribuiu para manter os estoques mais ajustados no varejo. O azeite também registrou avanço na ruptura, acompanhado por movimentos diferentes entre os tipos extravirgem e virgem.
De acordo com a Neogrid, o cenário reforça a importância de acompanhamento próximo da dinâmica de consumo em períodos de maior apelo promocional e datas sazonais. Embora não haja indicação de escassez generalizada, o consumidor deve continuar encontrando oscilações pontuais na oferta de determinadas marcas e categorias ao longo do período.
Fonte: Neogrid, adaptado pela equipe Feed&Food.
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